Маркировка колбасы и колбасных изделий: что маркировать, с какой даты и как работать с весовой колбасой

Обновлено: 1 ноября 2026 года.

Маркировка колбасы в Честном ЗНАКе обязательна с 1 октября 2026 года. Обязательной маркировке подлежат колбасные изделия с кодом ТН ВЭД 1601 00 в потребительской упаковке: варёная, копчёная и сыровяленая колбаса, сосиски, сардельки, шпикачки, кровяные и ливерные изделия, в том числе из птицы. Производитель, импортёр, КФХ и кооператив наносят код DataMatrix, подают отчёт о нанесении и вводят товар в оборот. Опт, магазин и общепит регистрируются в системе, а сведения об отгрузке, продаже и выводе из оборота передают с 1 июня 2027 года. Колбасу, выпущенную до 1 октября 2026 года, продают без кода до конца срока годности.

Основной документ: ПП № 1682 в редакции ПП № 205 от 28.02.2026 и ПП № 1017 от 18.08.2026. Слово «Правила» ниже значит Правила маркировки мясной продукции из этого постановления. «Оператор» это оператор Честного ЗНАКа, его база знаний находится на markirovka.ru. Источник и дату ставим рядом с правилом, полный список в конце. Главная сложность у колбасы связана с весом: у батонов один GTIN, а вес у каждого свой. Этому посвящён раздел про весовую колбасу.

Какая колбаса подлежит маркировке: коды ОКПД 2 и ТН ВЭД

Колбаса подлежит обязательной маркировке, если совпали три условия: код ТН ВЭД 1601 00, код ОКПД 2 из перечня и потребительская упаковка. Перечень задан в ПП № 1682, п. 3 «а» и «в(3)». Ту же таблицу опубликовал оператор 05.03.2026.

В постановлении стоят родительские коды 10.13.14.100, .200, .300, .400 и .500. Более подробные коды внутри них подпадают под те же требования (оператор, 26.03.2026). Названия даны по классификатору ОКПД 2. Порога по доле мяса в Правилах нет: мясосодержащие изделия стоят в перечне под своими кодами.

Как дата зависит от кода: 1601 00 и 1602

Дату определяет код ТН ВЭД. Часть кодов ОКПД 2 стоит в обоих этапах, поэтому по одному ОКПД 2 срок не определить.

Коды ТН ВЭД для маркировки колбасы

Для колбасы применяют код 1601 00. В карточке и при вводе в оборот указывают его полную версию из 10 цифр (Правила, п. 38 и 77). Точный код берите из декларации о соответствии, примеры ниже взяты из пояснений к ТН ВЭД.

Проверить свой товар по коду можно в сервисе проверки обязательности маркировки.

Что не маркируется: исключения и граница с 1602 и полуфабрикатами

Не маркируют куски, нарезанные и упакованные в самом магазине, колбасу, которую магазин сам изготовил и там же продаёт, товар на вывоз за пределы ЕАЭС и рекламные образцы. Полный список дан в Правилах, п. 3 и у оператора, 27.03.2026.

Граница с ТН ВЭД 1602 и полуфабрикатами

Колбасу от прочего мяса отделяет код ТН ВЭД, а от полуфабриката необходимость тепловой обработки. Название на этикетке код не определяет. Первая часть таблицы опирается на пояснения к ТН ВЭД, позиция 1601, вторая на статью оператора от 18.05.2026.

Оператор советует начинать с определения полуфабриката: если продукт ему не отвечает, это «Мясные изделия». Правило действует для всех пересекающихся кодов.

Спорный случай с сосисками. Если в декларации у сосисок и сарделек стоит 1602, а по ОКПД 2 коды 10.13.14.112 или 10.13.14.113, такого сочетания в перечне нет: коды группы 10.13.14.100 в нём идут только с 1601 00. Представитель оператора 15.09.2026 отнёс такой товар к замороженным полуфабрикатам, участница той же ветки возразила 29.09.2026. Сверьте код ТН ВЭД в декларации. Если сомневаетесь, оператор принимает вопросы по адресу support@crpt.ru.

Сроки маркировки колбасных изделий: календарь

Коды на колбасу наносят с 1 октября 2026 года, сведения об обороте и продаже передают с 1 июня 2027 года, поэкземплярный учёт начинается 1 марта 2028 года. Общие сроки всех групп собраны в календаре маркировки.

Товар, произведённый по 29 февраля 2028 года включительно, остаётся в партионном учёте и после этой даты (Правила, п. 93 и 95).

Оператор пишет, что партионные УПД и вывод из оборота в партионном учёте для мясных изделий находятся в разработке (12.08.2026). До запуска участник может передавать сведения поэкземплярно.

Кто что делает: производитель, импортёр, опт, магазин, общепит

Коды наносят только производитель и импортёр. Остальные с 1 марта 2026 года регистрируются, а работать с кодами обязаны с 1 июня 2027 года.

Источники по участникам: производитель, 04.09.2026, импортёр, 18.05.2026, опт и розница, 30.03.2026, общепит и Правила, п. 115.

Компания, которая покупает колбасу для своих нужд и не относится к общепиту, участником оборота не считается. Вывод из оборота за неё делает продавец (оператор, 15.09.2026). При контрактном производстве сторонний производитель вводит товар в оборот до передачи заказчику (Правила, п. 77).

Что делать с остатками, выпущенными до 1 октября 2026

Остатки маркировать не нужно. Колбасу, произведённую или ввезённую до 1 октября 2026 года и не проданную к этой дате, продают без кода до конца срока годности (ПП № 1682, п. 4; оператор, 17.04.2026).

• Дата решает. Колбасу, произведённую с 1 октября 2026 года, без кода в оборот не вводят.
• Остатки как сырьё. Если немаркированный остаток пошёл в производство нового товара, новый товар маркируют (оператор, 26.08.2026).
• Импорт. Таможня могла выпустить немаркированную колбасу, купленную до 1 октября 2026 года, в течение одного месяца после этой даты (ПП № 1682, п. 4).
• Документы. Оператор про них не пишет. Наш совет: держите на складе старые партии отдельно и храните документы с датой производства, чтобы показать её при проверке.

Как маркировать колбасу: порядок работы

Зарегистрируйтесь, заведите карточку, закажите коды, напечатайте этикетку, подайте отчёт о нанесении, введите товар в оборот и отгрузите по УПД. Порядок одинаков для колбасы с постоянным и переменным весом, у весовой добавляется вес каждого батона.

1. Регистрация. Понадобится усиленная электронная подпись руководителя из удостоверяющего центра ФНС. В личном кабинете добавьте группу «Мясные изделия» и подпишите договоры с оператором. Участники эксперимента считаются зарегистрированными (ПП № 1682, п. 5(1)).
2. Карточка в Национальном каталоге. В ней код ТН ВЭД, ОКПД 2, тип упаковки, срок и условия хранения, разрешительный документ, признак переменного веса и признак ветеринарного сопровождения (Правила, п. 38). Ввод в оборот возможен только по карточке со статусом «Опубликована», иначе ошибка 41. Модерация занимает до 3 рабочих дней (оператор, 14.10.2026). Трумарк подтягивает карточки из каталога. Как устроен номер товара: GTIN в маркировке.
3. Коды. Пополните лицевой счёт группы и закажите коды на GTIN, способ выпуска «Произведён в РФ». Вес на этом шаге не нужен. При оплате по эмиссии срок жизни кода не ограничен. При оплате по нанесению отчёт нужно подать за 30 календарных дней, если наносите код сами, иначе коды аннулируют (оператор, 13.04.2026; Правила, п. 65, 68, 70).
4. Этикетка. Штучную упаковку печатайте по скану EAN-13, кнопкой или файлом. Весовой батон печатайте в момент взвешивания: этикетка с весом, датами и кодом. Какой способ печати выбрать: как печатать этикетки.
5. Отчёт о нанесении. Подают после нанесения кода. В отчёте дата производства, дата окончания срока годности, вес каждого кода у весового товара, с 1 июня 2027 года номер партии (Правила, п. 65). При сроке годности меньше 72 часов указывают дату и время окончания. В одном отчёте от 1 до 30 000 кодов (оператор, 08.10.2026). Подробно в инструкции отчёт о нанесении.
6. Ввод в оборот. Подают до предложения товара к продаже (оператор, 06.04.2026), вид документа «Производство РФ». Нужны декларация или сертификат: без них ошибка 01 (оператор, 22.10.2026). Проще всего указать документ в карточке и включить атрибут автоприкрепления. Если товар подлежит сопровождению ВСД, нужен его идентификатор. Трумарк заранее проверяет статус и владельца кодов и просит номер ВСД, если в карточке стоит признак ветеринарного контроля. Типы ввода и отказы: ввод в оборот.
7. Отгрузка по УПД. УПД подписывают усиленной подписью, оператор ЭДО передаёт его в систему в течение 3 рабочих дней со дня приёмки (Правила, п. 94). До 1 июня 2027 года эти сведения передавать необязательно. Если своего оператора ЭДО нет, в личном кабинете есть бесплатный ЭДО Лайт. Весовая колбаса идёт по цене за килограмм, вес берётся из Честного ЗНАКа. Общие правила: УПД в маркировке.

Маркировка весовой колбасы: один GTIN, свой вес у каждого батона

Весовую колбасу маркируют так: один GTIN на карточку, в карточке признак «Товар с переменным количеством» и диапазон веса, свой код на каждый батон и фактический вес этого батона в отчёте о нанесении. Весовая колбаса с производства маркировке подлежит: оператор подтвердил это 15.09.2026. Общий порядок для всех групп: весовой товар в Честном ЗНАКе.

Фиксированный или переменный вес: как определить

Сравните разброс веса с допуском из ГОСТ 8.579-2019. Если отклонение от номинала укладывается в допуск, вес фиксированный. Если нет, вес переменный, и стоимость считают от веса каждой единицы (оператор, 13.07.2026).

Батон сырокопчёной колбасы с номиналом 640 г, который выходит то 610 г, то 670 г, это переменный вес.

Атрибут «Товар с переменным количеством» обязателен для всех карточек, даже при постоянном весе (оператор, 13.07.2026). Диапазон задавайте по реальному разбросу. Целый батон, половину и нарезку заводите отдельными карточками, если у них разная упаковка и свой диапазон.

Вес в отчёт о нанесении передают двумя способами (оператор, 13.07.2026): в столбце «Фактический вес (кг)» через точку, например 0.640, или в составе кода через CSV и API, 3103 и шесть цифр, например 3103000640. Наибольшее значение 999.999.

Как это устроено на Станции маркировки

На Станции маркировки всё сразу на одной этикетке: вес, даты и код. Вес уходит в отчёт о нанесении в момент выдачи кода. Раньше в Трумарке на весовую упаковку уходило пять действий, и вес появлялся только после скана.

1. Откройте «Нанесение», в расширенной форме отчёта заказа нажмите «Станция маркировки». Даты производства и годности станция берёт из нанесения.
2. Выберите товар «Колбаса сырокопчёная». Табло серое: «Положите товар», «Этикетка напечатается сама, когда вес стабилизируется».
3. Положите батон на весы. Вес стабилизировался, принтер напечатал этикетку: название, «Масса нетто: 0,640 кг», даты и DataMatrix.
4. Табло зелёное: «Снимите товар». Наклейте этикетку и кладите следующий батон. Каждое взвешивание даёт одну этикетку, пока вы не выберете другой товар. По умолчанию станция не ждёт скан, контроль сканом включается в настройках.
5. После прогона отчёт собран. Подпишите и отправьте его, затем введите товар в оборот и отгрузите по УПД с ценой за килограмм.

Станции нужны весы, принтер этикеток и компьютер с Windows 10 или новее, на котором запущен Трумарк Коннект. Без Коннекта она не работает. Весы и принтер можно подключить по кабелю или по сети: Коннект сам находит их в локальной сети. Подходят весы Масса-К с протоколом 100, MERTECH M-ER, CAS CL5000, CL5000J и CL3000, принтеры на языках TSPL, ZPL и EZPL. CAS CL5000 подключали по сети, печать через Коннект проверяли на TSC TE310. Подробно: весы и принтер для маркировки и подключение на станции. Если вы выбираете между этикеточными весами и связкой с принтером, поможет сравнение весов с печатью и принтера.

На полном экране оператору ничего не мешает: остаются табло, этикетка и режим печати, цифры веса видно издалека. В журнале станции видно все этикетки: кто, где и с каким весом. С чего начать: что такое станция и работа на станции.

Что бывает при ошибке с весом

Ошибки с весом останавливают отчёт о нанесении, а с 1 июня 2027 года и ввод в оборот. Часть из них станция останавливает до печати, и код не используется.

Если батон усох

При усыхании вес батона можно уменьшить, состав кода при этом не меняется (Правила, п. 51, 52 и 68.1). Новый вес подают отчётом о перевзвешивании в личном кабинете Честного ЗНАКа. Код должен быть в обороте, новый вес строго меньше прежнего. Напечатанный на этикетке вес остаётся прежним.

Куда и как наносить код на колбасу: оболочка, вакуум, холод

Код наносят на потребительскую упаковку, укупорочное средство, этикетку или стикер. Печатать его на прозрачной оберточной плёнке или другом внешнем оберточном материале и перекрывать другой информацией нельзя (Правила, п. 75). Отдельных норм про оболочку, клипсу и вакуум в Правилах и базе знаний оператора мы не нашли. Поэтому ниже мы разделяем то, что подтверждено, и вопросы к поставщику этикеток.

Что подтверждено документами:

• Код должен сохраняться весь срок годности при условиях хранения и перевозки, которые установил производитель (Правила, п. 49).
• Материал подойдёт любой, если код читается (оператор, 05.03.2026).
• Код должен считываться без помех и не нарушать обязательную информацию на упаковке (Правила, п. 76).
• Качество печати не ниже класса 1,5 (C) по ГОСТ Р ИСО/МЭК 15415-2012 (оператор, 04.03.2026).
• Рекомендуемый элемент DataMatrix от 0,255 мм, меньший допустим, если качество печати соблюдено (Правила, п. 57).
• Код из 83 символов основной. Короткий на 30 символов допустим, если упаковка мала для основного (оператор, 24.08.2026).
• Этикетку прикрепляют непосредственно к упаковке, в том числе наклеиванием. Стикер нельзя отделить, не повредив код. К укупорочным средствам Правила относят термоусадочные колпачки (Правила, п. 2).

Что спросить у поставщика этикеток. Подтверждения для этих случаев в документах нет, поэтому это вопросы, а не правила.

На станции этикетку печатают при взвешивании, то есть на готовом батоне. Перед запуском наклейте код на пробные батоны, оставьте их в реальных условиях хранения на весь срок годности и отсканируйте в конце. Так вы проверите требование п. 49 на своём товаре. Разбор способов печати: способы нанесения кодов.

Вес в коде маркировки у колбасы

Вес в отчёте о нанесении у весовой колбасы обязателен, вес в напечатанном коде нет.

Станция может добавить вес в сам код на этикетке: идентификатор 3103 и шесть цифр. Настройка включена по умолчанию, её можно выключить. В отчёт о нанесении вес уходит в любом случае. Правила разрешают вес в коде у мясных изделий и молочной продукции на усмотрение участника оборота. Для полуфабрикатов и заморозки документация оператора этого не допускает, поэтому им советуем настройку выключить. Вес в коде даёт возможность не взвешивать товар второй раз, если касса или учётная система магазина читают его из кода. Это зависит от конкретной сети, уточняйте у неё.

Где документы расходятся. ПП № 1017 дополнило пункты 51 и 52 Правил: вес можно включить в код по усмотрению участника оборота, если вес единиц с одним кодом товара различается. База знаний оператора от 24.08.2026 говорит то же. API СУЗ 3.0 версии 68 от 28.10.2026 в разделе 8.41, с. 569 и 571, разрешает 3103 только для передачи веса в отчёте о нанесении и не допускает добавлять вес в код для печати. Постановление и API говорят разное, письменного разъяснения мы не нашли. Трумарк исходит из постановления: настройка включена по умолчанию. Если покупатель просит код без веса, выключите её в настройках станции. Подробно: вес в коде маркировки.

Касса, нарезка и развес в магазине: что действует сейчас и с 1 июня 2027

До 1 июня 2027 года магазину достаточно регистрации. С этой даты кассир сканирует код целого батона, а батон, который режут на развес, выводят из оборота целиком с причиной «Фасовка» в течение 3 рабочих дней после первого вскрытия.

В документе «Фасовка» указывают ИНН, дату вскрытия, коды и стоимость (Правила, п. 123), а также адрес места выбытия. Документ без верных сведений о месте деятельности обрабатывается с ошибкой, коды остаются на балансе (оператор, 01.10.2026). Вывод по другим причинам с 1 июня 2027 года идёт с GTIN, количеством и номером партии, с 1 марта 2028 года по кодам единиц (Правила, п. 114). Все причины: вывод из оборота.

Покупатель платит за вес, поэтому магазину нужен вес упаковки. Вес в коде даёт возможность не взвешивать товар второй раз, если касса или учётная система магазина читают его из кода. Это зависит от конкретной сети, уточняйте у неё.

Если батон делят для других компаний. Куски в этом случае маркируют. Покупатель выводит батон с причиной «Использование для производственных целей», добавляет в кабинете тип участника «Производитель», заводит карточку, заказывает коды, подаёт отчёт о нанесении и вводит новый товар в оборот (оператор, 26.08.2026).

Если вы производите колбасу и продаёте в своих магазинах. Колбасу в вакуумной упаковке с разным весом маркируют как весовой товар (ответ оператора, 15.09.2026). Правила не действуют на изделие, которое изготовила и продаёт сама розничная организация (п. 3 «з»), и на то, что разделали в розничной точке (ответ оператора, 15.09.2026).

Меркурий и ВетИС: как маркировка колбасы связана с ветеринарным учётом

Маркировка не заменяет «Меркурий». Сведения о мясных изделиях подают и в Честный ЗНАК, и в ФГИС ВетИС: ПП № 205 не отменяет приказ Минсельхоза № 862 от 13.12.2022 (оператор, 12.08.2026).

• При вводе в оборот. Если товар подлежит сопровождению ВСД, в документе указывают идентификатор электронного ВСД (оператор, 23.09.2026). Для товара, произведённого в России, это производственный ВСД. Без идентификатора ввод отклоняют (ПП № 1682, Правила мясной продукции, п. 31 «д»).
• Что сверяет система. ИНН владельца ВСД, код товара, статус ВСД, объём произведённого товара, срок годности, с 1 июня 2027 года номер партии. Не совпал хотя бы один пункт, сведения не вносят (Правила, п. 81 и 82).
• Сверка веса с 1 июня 2027 года. Ввод отклоняют, если объём или вес больше данных ВСД на 5 и более процентов (п. 31 «е»). База знаний оператора от 13.08.2026 пишет о превышении более чем на 5 %. Ориентируйтесь на постановление.
• Как считают вес. При фиксированном весе берут вес из карточки и умножают на количество кодов. При переменном суммируют фактический вес из отчёта о нанесении (оператор, 13.08.2026). На один ВСД можно заявить несколько партий, суммарный вес проверяют целиком.
• Единицы. Единицы измерения в личном кабинете и в ВетИС должны совпадать.
• Как исправить. Подайте «Корректировку сведений о кодах» и укажите верный ВСД.

У весовой колбасы сверка опирается на вес из отчёта, поэтому ошибка в весе становится ошибкой при вводе в оборот. На станции вес идёт с весов, ручного ввода нет. Правила регистрации в «Меркурии» оператор не задаёт, с этим вопросом он направляет в поддержку ВетИС.

Сколько стоит маркировка колбасы

Код стоит 0,61 ₽ с НДС, тарифы Трумарка от 16 900 ₽ в год, весы и принтер покупаются отдельно. Коды вы оплачиваете напрямую оператору, Трумарк их не перепродаёт. Цены оборудования это примеры с открытых страниц на 31.10.2026.

Пример на 1 000 батонов. Цех выпускает 1 000 батонов по 0,640 кг в месяц, это 640 кг.

В расчёт не вошли этикетки, риббон и компьютер. За оказанные услуги оператор деньги не возвращает (29.09.2026), поэтому лишние коды не заказывайте. Заявки на компенсацию 50 % затрат на оборудование по колбасному этапу оператор принимал с 1 апреля по 1 сентября 2026 года (страница от 18.05.2026), нового срока там нет.

Штрафы за колбасу без маркировки

За производство и ввод в оборот без кода организация платит от 50 000 до 100 000 ₽, за продажу, хранение и перевозку от 50 000 до 300 000 ₽, товар конфискуют. Колбаса относится к продовольственным товарам, поэтому уголовная ответственность идёт по ч. 3 и 4 ст. 171.1 УК: при стоимости товара больше 400 000 ₽ штраф до 400 000 ₽.

Редакции: КоАП и УК от 04.08.2026, consultant.ru, проверено 31.10.2026. ИП отвечают как должностные лица (примечание к ст. 2.4 КоАП). Части 3 и 4 ст. 15.12 касаются алкоголя и табака. Статья 15.12.2 о продаже без регистрации сейчас касается табачной и никотинсодержащей продукции. Штраф до 300 000 ₽ в ч. 1 ст. 171.1 УК относится к непродовольственным товарам. Весь разбор: ответственность за нарушение маркировки.

Чек-лист запуска маркировки колбасы

Перед первой сменой проверьте двенадцать пунктов.

• Компания зарегистрирована, группа «Мясные изделия» добавлена, договоры подписаны.
• У каждого товара сверены ТН ВЭД из 10 цифр и ОКПД 2 с перечнем.
• Карточки опубликованы, в них разрешительный документ и признак ветеринарного сопровождения.
• У весовых батонов «Товар с переменным количеством» = ДА и диапазон по реальному разбросу, у фасовки с постоянным весом НЕТ и масса нетто.
• Батон, половина и нарезка заведены как отдельные товары, если у них разная упаковка.
• Счёт пополнен, способ оплаты выбран, коды заказаны под план выпуска.
• Весы и принтер подключены, Трумарк Коннект запущен, пробная этикетка вышла целиком, код читается сканером.
• В шаблоне есть вес, даты и DataMatrix, настройка веса в коде выставлена под требования покупателя.
• Этикетка прошла пробу на вашей упаковке весь срок годности.
• После прогона отчёт о нанесении подписан, товар введён в оборот с идентификатором ВСД, в УПД цена за килограмм.
• Вес в ВСД и единицы измерения в ВетИС сверены с данными маркировки.
• Магазины знают, что с 1 июня 2027 года сканируют код на кассе и подают «Фасовку» при нарезке.

Частые ошибки при маркировке колбасы

Большинство ошибок связано с кодом ТН ВЭД, карточкой и сроками.

Вопросы и ответы

Подлежит ли обязательной маркировке колбаса?

Да. С 1 октября 2026 года маркировке подлежат колбасные изделия с кодом ТН ВЭД 1601 00 в потребительской упаковке. Основание: ПП № 1682 в редакции ПП № 205.

С какого числа обязательна маркировка колбасных изделий?

С 1 октября 2026 года для производителей, импортёров, КФХ и кооперативов. С 1 июня 2027 года начинаются сведения о продаже через кассу и партионный учёт, с 1 марта 2028 года поэкземплярный учёт.

Какую колбасу и как нужно маркировать?

Варёную, полукопчёную, варёно-копчёную, сырокопчёную, сыровяленую, кровяную, ливерную, колбасу из птицы, сосиски, сардельки и шпикачки в потребительской упаковке. Заведите карточку, закажите коды, нанесите этикетку, подайте отчёт о нанесении и введите товар в оборот.

Какие коды ТН ВЭД для маркировки колбасы?

Код 1601 00, внутри него обычно 1601 00 100 0, 1601 00 910 1 и 1601 00 990 1. Коды ОКПД 2: 10.13.14.100, .200, .300, .400, .500, детские 10.86.10.610 и .620, а также общие коды перечня. Точный код берите из декларации.

Как маркировать колбасу с переменным весом?

В карточке укажите «Товар с переменным количеством» = ДА и диапазон веса. Каждый батон получает свой код, а его фактический вес уходит в отчёт о нанесении. На Станции маркировки этикетка с весом, датами и кодом печатается в момент взвешивания.

Весовая колбаса в Честном ЗНАКе: нужно ли её маркировать?

Да, если она упакована на производстве в потребительскую упаковку. Весовой она остаётся только для расчёта цены: код нужен, а вес передают в отчёте о нанесении. Не маркируют только куски, нарезанные и упакованные в магазине.

Нужна ли маркировка сосисок?

Да. Сосиски, сардельки и шпикачки входят в группу 10.13.14.100 по ОКПД 2 и ТН ВЭД 1601 00, срок 1 октября 2026 года. Упаковка с постоянным весом идёт с признаком НЕТ и массой нетто, весовая с признаком ДА и диапазоном.

Можно ли продавать колбасу без маркировки?

Да, если она произведена или ввезена до 1 октября 2026 года: до конца срока годности. Колбасу, выпущенную позже, без кода продавать нельзя. Куски, нарезанные в магазине, продают без кода.

Что делать с колбасой, выпущенной до 1 октября 2026 года?

Ничего наносить не нужно. Продавайте её до конца срока годности и держите документы с датой производства.

Как продавать колбасу на развес и в нарезку?

С 1 июня 2027 года магазин подаёт «Вывод из оборота» с причиной «Фасовка» на весь батон в течение 3 рабочих дней после первого вскрытия. Куски не маркируют и продают без сканирования кода. До этой даты такой обязанности нет.

Что должен делать магазин до 1 июня 2027 года?

Зарегистрироваться в системе. Оператор подтвердил, что этого достаточно (ответ от 23.07.2026). Заодно проверьте кассу и сканер и настройте ЭДО.

Нужно ли маркировать колбасу для ресторанов и кафе?

Да, если есть потребительская упаковка. Производитель маркирует и передаёт по УПД, а ресторан с 1 июня 2027 года выводит товар на собственные нужды или производственные цели.

Мы сами делаем колбасу и продаём её в своём магазине. Нужен ли код?

Если колбаса упакована в вакуум на производстве, код нужен: так ответил оператор 15.09.2026. Если изделие изготовлено в самой розничной организации и продаётся там же потребителю, Правила на него не распространяются (п. 3 «з»).

Нужно ли КФХ маркировать колбасу?

Да, с 1 октября 2026 года. КФХ и сельхозкооперативы маркируют и колбасные, и другие мясные изделия в потребительской упаковке, порядок тот же.

Куда наносить код на колбасу в оболочке?

На этикетку или стикер, прикреплённые к потребительской упаковке, либо на саму упаковку. Код не печатают на прозрачной обёртке. Про оболочку и клипсу отдельных норм мы не нашли, поэтому материал этикетки и способ крепления проверьте на пробной партии.

Нужен ли вес в коде у колбасы?

Необязателен. Обязателен вес в отчёте о нанесении. ПП № 1017 разрешает вес в коде на усмотрение участника оборота, API СУЗ 3.0 версии 68 в разделе 8.41 добавлять его в код для печати не допускает. Подробно: вес в коде маркировки.

Нужен ли «Меркурий», если есть Честный ЗНАК?

Да. Сведения подают в обе системы. При вводе в оборот указывают идентификатор электронного ВСД, с 1 июня 2027 года вес сверяют с данными ВСД.

Сколько стоит маркировка колбасы?

Код 0,61 ₽ с НДС, тарифы Трумарка от 16 900 ₽ в год. На 1 000 батонов в месяц выходит около 2,02 ₽ на батон без учёта этикеток и оборудования.

Какой штраф за колбасу без маркировки?

Для организации от 50 000 до 100 000 ₽ за производство и ввод в оборот, от 50 000 до 300 000 ₽ за продажу, хранение и перевозку, с конфискацией. Для должностных лиц и ИП от 5 000 до 10 000 ₽. При стоимости товара больше 400 000 ₽ возможна уголовная ответственность по ч. 3 ст. 171.1 УК.

Источники

Проверено 31.10.2026. В скобках дата материала или редакции.

Нормативные акты

• Постановление Правительства РФ № 1682, сводная редакция (18.08.2026)
• Постановление Правительства РФ № 205 (28.02.2026)
• Постановление Правительства РФ № 1017, официальная публикация (18.08.2026)
• КоАП РФ, ст. 15.12, ст. 15.12.1, ст. 15.12.2 (04.08.2026)
• УК РФ, ст. 171.1 (04.08.2026)

Оператор Честного ЗНАКа

• Раздел базы знаний «Мясо и мясные изделия»
• Обязательная маркировка мясных изделий, таблица кодов и ответы представителя (05.03.2026, ответы 23.07.2026 и 15.09.2026)
• Сроки и этапы (04.03.2026), КФХ и кооперативы (30.09.2026), остатки (17.04.2026), что не подлежит (27.03.2026), мясные изделия или полуфабрикаты (18.05.2026)
• Определение переменного веса (13.07.2026), фактический вес в отчёте (13.07.2026), формирование отчёта (08.10.2026), состав кода (24.08.2026)
• Куда наносить код (04.03.2026), материал этикетки (05.03.2026)
• Фасовка (26.08.2026), вывод из оборота (01.10.2026)
• ВетИС и Честный ЗНАК (12.08.2026), сверка (13.08.2026), эВСД (23.09.2026), разрешительные документы (22.10.2026)
• Стоимость кодов (14.07.2026), срок действия кода (13.04.2026), программа поддержки (18.05.2026)
• Инструкция по переменному весу и перевзвешиванию, docs.crpt.ru
• API СУЗ 3.0, версия 68 от 28.10.2026, разделы 8.41, 8.8 и 8.46: файл лежит на честныйзнак.рф, ссылку не приводим

Классификаторы

• ОКПД 2, 10.13.14 и 10.86.10
• Пояснения к ТН ВЭД, позиция 1601, код 1601 00 910 1

Этикетки и оборудование

• Руководство по тестированию термоэтикеток на сайте Масса-К
• Печать этикеток для мясной продукции, партнёр оператора Клеверенс (03.12.2025)
• Цены на 31.10.2026: весы Масса-К с USB, MERTECH M-ER 725 PM-15,2, TSC TE310, retail.ru, TSC TE310, xcom-shop.ru